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갤러리페이지는 갤러리의 문턱을 낮췄습니다.
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현재전시 안내
도손은 그림을 그리고 싶은 오롯한 작가의 평소의 마음과 그림이 담긴 그릇을 만들고자하는 작가의 마음을 뜻한다. 그래서 도손의 도는 두 가지 뜻을 담았다.
그림을 뜻하는 ‘도(圖)’와 그릇을 뜻하는 ‘도(陶)’이다.
평소 작가는 여러 일상의 모습과 생각들을 한 가지 매체가 아닌 여러 매체를 사용해 작업한다. 드로잉 된 여러 일상들은 그릇에, 종이에, 캔버스에 담겨진다.
하나로 시작된 이미지가 둘이 되고 셋이 되며 주위와 동화되고 손과 생각들은 쉼 없이 변해가는 것이다.
Opportunity
Differentiation
Coffee shop 경우
- 단가가 높다 (4,000원 ~ 5,000원)
- Dead time이 많다.
- 경쟁자가 너무 많다
- Bakery, Brunch를 부가메뉴로 팔더라도 전문성이 없다.
- 투자비가 너무 많이 든다. (85평 기준 8억)
- 식사는 여러명 커피를 혼자
- 단가가 높다 (4,000원 ~ 5,000원)
- Dead time이 많다.
- 경쟁자가 너무 많다
- Bakery, Brunch를 부가메뉴로 팔더라도 전문성이 없다.
- 투자비가 너무 많이 든다. (85평 기준 8억)
- 식사는 여러명 커피를 혼자
이태리 고급 레스토랑, 음식점 경우
- Chef의 수준에 따라 음식맛이 결정된다.
- Chef가 많아야 하고, 휘둘리기 쉽다.
- 인건비 등 운영 Cost가 높다.
- 점주가 직접 Chef의 기능을 수행 할 수 없다.
- Dead time이 많다. (아침, 점심 고기를 사먹지 않는다)
- 인력 수급이 어렵고 투자비가 많이 든다.
- Well-being trend로 heavy한 음식은 잘 사먹지 않는다.
- Chef의 수준에 따라 음식맛이 결정된다.
- Chef가 많아야 하고, 휘둘리기 쉽다.
- 인건비 등 운영 Cost가 높다.
- 점주가 직접 Chef의 기능을 수행 할 수 없다.
- Dead time이 많다. (아침, 점심 고기를 사먹지 않는다)
- 인력 수급이 어렵고 투자비가 많이 든다.
- Well-being trend로 heavy한 음식은 잘 사먹지 않는다.
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